Kącik eksperta
Jak przechowywać ryby?
Przechowywanie świeżych ryb
Najlepsze i najsmaczniejsze są ryby przyrządzone w ciągu 2 godzin od...
Jak pozbyć się zapachu ryby podczas smażenia?
Ryba sama w sobie ma specyficzny zapach. W zależności od rodzaju ryby zapach będzie mniej lub bardziej...
Ryba sama w sobie ma specyficzny zapach. W zależności od rodzaju ryby zapach będzie mniej lub bardziej...
Jak rozmrażać rybę?
Dlaczego trzeba rozmrażać w lodówce, a nie poza nią? Co ryba traci na skutek...
Jak wyfiletować rybę?
1. Przygotować odpowiednie noże. Najlepszy będzie cienki i giętki, a co najważniejsze ostry, o długości...
Jak samodzielnie w domu zamrozić rybę?
Jeżeli zamierzamy zamrozić rybę, trzeba się trzymać kilku podstawowych zasad:
1. Jeżeli ryba ma być...
Na co zwracać uwagę przy zakupie ryb i owoców morza?
Najważniejsza jest świeżość.
Ryby
Ryba powinna być błyszcząca o przezroczystych, wyłupiastych...
Najważniejsza jest świeżość.
Ryby
Ryba powinna być błyszcząca o przezroczystych, wyłupiastych...
Co to jest glazura?
Glazura jest to warstewka zamrożonej wody na powierzchni fileta rybnego, powstałej poprzez zraszanie zamrożonych filetów aerozolem wodnym, lub też zanurzenie ich w wodzie. Celem glazurowania mrożonych ryb jest zabezpieczenie tkanki...
Jak w sposób zgodny z zasadami savoir vivre?u spożywać posiłki z ryb i owoców morza?
Ryby jemy używając specjalnego, tępego noża oraz widelca. Nożem do ryb niczego nie kroimy, służy on tylko do...